(Prensa UNEY-Anairene Asuaje).- Con el evento La genialidad de Andrés Bello, eje de integración cultural latinoamericana, se conmemorarán los 228 años del natalicio de este ilustre venezolano, organizado por la Embajada de Chile para rendir homenaje a su figura como uno de los humanistas más importantes del siglo XIX en el marco de la celebración del Bicentenario de Chile, y a las puertas de las fiestas de los 200 años de la independencia de Venezuela.

Para unir a ambos países, han invitado a participar en suelo chileno al rector de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY), Freddy Castillo Castellanos, como ponente en diversas actividades en las que se reflejará la obra como poeta, lingüista, educador y jurista de Bello. Asimismo, a la directora del Centro de Investigaciones Gastronómicas (CIG) de la UNEY, Cruz del Sur Morales, para presentar un menú que refleje el paisaje gastronómico de América en Andrés Bello.

Por su experiencia y amplio conocimiento en materia tanto literaria como jurista, Castillo Castellanos representará a nuestro país, comenzando el lunes 23 en el foro “Una aproximación del Derecho Internacional en la obra de Andrés Bello, visto a la luz de la coyuntura de la integración hoy en marcha en nuestro continente”, donde compartirá con su colega y compañero del Comité Jurídico Interamericano de la OEA, Eduardo Vío Grossi.

Para el martes 24, se planea una mesa redonda titulada “Andrés Bello y la Fundación de Américas”. Ahí Castillo Castellanos intervendrá en conjunto con el escritor y académico chileno Miguel Rojas Mix, en la Biblioteca Nacional de Chile.

La conferencia “Los aportes literarios de un legislador pionero”, será el miércoles 25 en la Facultad de Derecho de la Universidad de Chile –creada bajo la inspiración de Bello-, donde el rector de la UNEY hará una interpretación de la literatura como fuente de información en el derecho.

El jueves 26 de noviembre, estará con Luis Rubiar Solís en el taller “Formación docente Andrés Bello”, dirigido a maestros de escuelas chilenas para poner de manifiesto varios ejemplos de uno de los maestros más grandes de la historia, referencia a lo largo de los años.

El programa culmina el sábado 28 en la sede de Embajada de Venezuela en Chile con el coloquio “Paisaje gastronómico de América en Andrés Bello”, en el que Castillo Castellanos no sólo comentará acerca de la gran riqueza gastronómica narrada y mostrada por Bello, sino que Cruz del Sur Morales preparará un menú diseñado por el CIG-UNEY, basado en lo que se lee en la obra Silva a la Agricultura de la Zona Tórrida.

El menú está compuesto por ensalada de piña con granada –aludiendo algunos frutos de América y Europa-, sopa fosforera, tomando en cuenta que la familia Bello vivió en Cumaná y tuvieron costumbres muy marcadas; polenta criolla, destacando el valor que Bello le otorgaba al maíz; torta de chocolate y merey pasado, puesto que el homenajeado halagó la necesaria producción del cultivo del cacao, además de cambures y peras en almíbar; café y naiboas, y cocuy de penca.

“Presentaremos una comida variada utilizando en la creación de los platos lo que describe Bello en Silva a la Agricultura de la Zona Tórrida, así como también algunos platos y bebidas tradicionales. Será cocina venezolana preparada con ingredientes chilenos”, señaló la directora del CIG-UNEY.

Este evento logrará una contribución docente-cultural entre Chile y Venezuela con las representaciones de la Embajada y la UNEY que ayudará a fortalecer el intercambio cultural, académico y político, así como los vínculos de fraternidad entre los pueblos latinoamericanos.