*La actividad forma parte de la agenda temática que se desarrollará, en la sede de la UNEY, dentro del marco del I Festival Internacional de Gastronomía

(Prensa UNEY. Sazkia Montagna).- Matías Bruera es parte del elenco de intelectuales que estará de visita en San Felipe para participar en la agenda temática que se desarrollará dentro del marco del I Festival Internacional de Gastronomía a celebrarse a partir de este 31 de octubre y hasta el próximo 4 de noviembre.

El intelectual y sociólogo argentino, crítico e investigador de la moda de la cocina gourmet, intervendrá como ponente del Foro Gastronomía, Memoria y Política que se celebrará el jueves 1 de noviembre a partir de las 3:00 de la tarde en la sede de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy, institución anfitriona y co- organizadora del evento ideado por el Ministerio del Poder Popular para la Cultura a través del Conac.

La participación es totalmente gratuita y sus puertas están abiertas a todas las personas sensibles al tema de la gastronomía desde el análisis político, social, económico, histórico y cultural. Para hablar de política hay que hablar de sus aristas, y la alimentaria es una de las principales sobre las que se soporta el desarrollo de una nación.

En su ponencia Bruera contrapondrá a las “modas gourmet” una concepción integral sobre el tema de la alimentación que incluirá el aspecto social y casos puntuales de países que sufren de grandes problemas alimentarios.

Hablará de políticas gubernamentales que no han atendido problemas como el hambre y la indigencia alimentaria pero que paradójicamente coexisten con un mundo sofisticado como la cocina gourmet y todo el show mediático que ella ha impulsado.

El trabajo crítico e intelectual de Bruera es recogido en sus obras La Argentina fermentada, Meditaciones sobre el gusto, Alimentación y Cultura, entre otras que han recorrido el mundo generando polémicas y movimientos a favores y opositores.

Pero como un hombre de retos y en constante movimiento, actualmente enseña arte y sociedad de masas y principales corrientes del pensamiento contemporáneo en las universidades de Buenos Aires y de Quilmes, espacios ganados por su reconocida trayectoria.

La UNEY, a través de su pregrado Ciencia y Cultura de la Alimentación y su Centro de Investigaciones Gastronómicas, ha organizado la agenda temática de este evento en el que representantes de naciones de América Latina, Europa y otros continentes se reunirán en San Felipe para intercambiar saberes y sabores del mundo a través de talleres y ponencias. Las actividades se enriquecerán con degustaciones, muestras gastronómicas y eventos culturales. En los municipios Veroes y Bolívar también habrá programación.