CIG: Centro de Investigaciones Gastronómicas de la UNEY

Sus objetivos principales son recuperar, sistematizar, enseñar y difundir la gastronomía venezolana, especialmente la yaracuyana, a través de la práctica culinaria, la docencia en el aula, la lectura e investigación académica, así como el cultivo de algunos frutales y especies de huerto. 
Su compromiso es producir nuevo conocimiento gastronómico, pertinente y bien fundamentado para la mejor comprensión de la cultura alimentaria.