El Restaurante Escuela de la UNEY es un espacio de formación dirigido por el Centro de Estudios para la Hospitalidad y el Turismo – Cehotur- con el apoyo y asesoría del Centro de Investigaciones Gastronómicas de esta casa de estudios.

El menú, que se ofreció al público en la reapertura de la sala - restaurante del Cehotur, lo conformaron de entrada una ensalada criolla; de primer plato, un Muchacho con espinacas y como postre, la tradicional torta de auyama con un toque particular que le imprime la calidad de la comida que se sirve en el Restaurante Escuela de la UNEY.

El almuerzo se hizo más agradable aún con las exhibiciones de pinturas de autores yaracuyanos, como Leonardo Teraza, Miguelangel Granados, Máximo Orozco y Ángel Milla, que fueron facilitadas por el Museo Carmelo Fernández de San Felipe para deleite de los comensales.

El anfitrión del almuerzo fue el profesor Raúl Alfonso Camacho, coordinador del Cehotur, quien compartió con los comensales, entre ellos las autoridades universitarias, la alegría de poder ofrecer nuevamente a los yaracuyanos el servicio de restaurante.

La modalidad de trabajo seguirá siendo la misma: abrirá sólo los días miércoles, jueves y viernes a partir de las 12:30 de la tarde, hasta las 2: 30 p.m. previa reservación por los números 0254 2326079 / 2312573. A través de la página web de la UNEY se podrá consultar el menú de cada semana. El Restaurante Escuela de la UNEY está ubicado en la Av. Las Fuentes con Av. Paulo Emilio Ávila, Quinta Colibrí, San Felipe.

Anunció Camacho que por tratarse de un servicio prestado exclusivamente por los aprendices del Diplomado, en esta segunda oportunidad laborarán hasta el 23 de noviembre, previendo reabrir en el mes de marzo del año próximo cuando comience un nuevo período de clases.

En las instalaciones de la sala- restaurante también realizan trabajo práctico los aprendices que a través del diplomado se forman en las áreas de servicio de alojamiento y operación de viajes.