Inteligente y divertida conferencia que recorre los caminos de la cocina actual y del futuro.
por Freddy Castillo Castellanosfrecastle@hotmail.com
Ensayo sobre la necesaria -y perdida- hermandad de las llamadas ciencias y las humanidades en el seno de la universidad actual. Orígenes de la UNEY.
La gastronomía y el deporte como patrimonio inmaterial (pdf)
Freddy Castillo Castellanos y Wulliam Mendoza
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