|
Pregrado Ciencia y Cultura de la
Alimentación de la UNEY, ejemplo
en universidad de Argentina |
(Prensa UNEY-Anairene Asuaje).- La
coordinadora del espacio académico
Ciencia y Cultura de la Alimentación que
se imparte en la Universidad Nacional
Experimental del Yaracuy (UNEY),
intercambió interesantes experiencias
con docentes y estudiantes de la
facultad de Bromatología de la
Universidad de Entre Ríos (UNER) de
Argentina, con la cual se firmó un
convenio de cooperación, recientemente.
Además de este acuerdo, el encuentro
propició una grata exposición, donde la
profesora explicó la concepción y
esencia del contenido del pregrado,
asegurando que este acercamiento con la
UNER refuerza -estimula y compromete en
el apuntalamiento del proyecto de
Ciencia y Cultura de la Alimentación- su
pertinencia. Al respecto, indicó: “Esta
visita demostró que estamos en plenas
condiciones de contribuir desde una
perspectiva académica con universidades
en las que el tema de la alimentación y
nutrición eran importantes, y su
consulta hacia nosotros vino al caso,
dada la característica integral de
nuestro enfoque que le proporciona una
riqueza extraordinaria en el tema
alimentario”.
López señaló que cuando tuvieron la
oportunidad de presentar el proyecto,
notaron el gran interés que existe por
el diseño y la creación de este novedoso
espacio académico y uno de los puntos de
mayor interés para estas personas eran
las formas de inclusión en los proyectos
sociales. “Justamente, por el carácter
pertinente de nuestra licenciatura, que
tiene que ver justamente con los
principios filosóficos de la
universidad, muchas de las preguntas
mostraban el interés sobre la
participación en proyectos sociales, la
inserción de los estudiantes, las
pasantías, los convenios con la Zona
Educativa, la potencial y futura
asistencia en el servicio comunitario,
que por ley nos involucra”.
La coordinadora afirmó que por las
características de la carrera, los
jóvenes salen con un perfil que les
permite, sin complicaciones, siguiendo
su vocación, integrar y enriquecer su
vocación, sea en el tema industrial, de
cocina, espacios públicos, planificación
de plazas para la alimentación como
comedores industriales o escolares, etc.
|
|
|
 |
|
Anabel López asegura que la
alianza entre ambas
universidades refuerza la
eficacia del espacio académico |
La comunidad de la UNER también mostró
particular interés en la forma en que se da
la integración de aspectos como lo
gastronómico, lo tecnológico y el
emprendimiento. En este sentido, los
argentinos revelaron que sus universidades
no tienen dentro de los programas ordinarios
una articulación en relación con el tema de
emprender dentro del mismo espacio
académico. “Les explicamos que la UNEY sigue
un basamento filosófico con programas que
están siendo continuamente revisados. Para
nosotros el emprender tiene que ver con la
existencia de un mercado teórico laboral,
con el hecho de generar espacios. Queremos
hacer comprender que todo proyecto y toda
empresa nace de una idea, un concepto
fundamentado filosóficamente y el estudiante
coloca sus herramientas, conocimientos, en
pro de cristalizar ese sueño o esa idea”,
destacó López sobre este punto que causó
mucho impacto y fue objeto de numerosas
preguntas.
Finalmente, la profesora asegura que esta
alianza los compromete, estimula y refuerza
sus ideas como academia: “Ellos lo ven como
una posibilidad, una alternativa para
enriquecer sus perfiles y mejorar la
formación de sus estudiantes. Les mostramos
la importancia de que nuestro pregrado,
tenga que ver, además de lo técnico, con la
cultura de la gente, la cotidianidad, el
desarrollo de la vida diaria”. |
